Τα «Cookies» είναι μικρά αρχεία με πληροφορίες που μια ιστοσελίδα (πιο συγκεκριμένα ο εξυπηρετητής ιστού – web server) αποθηκεύει στον υπολογιστή ή στην κινητή συσκευή ενός χρήστη, ώστε κάθε φορά που ο χρήστης συνδέεται στην ιστοσελίδα, η τελευταία να ανακτά τις εν λόγω πληροφορίες και να προσφέρει στο χρήστη αποτελεσματικότερη ενημέρωση. Χαρακτηριστικά παραδείγματα τέτοιων πληροφοριών που σχετίζονται με τις προτιμήσεις του χρήστη είναι η επιλογή συγκεκριμένων «κουμπιών», παλαιότερων αναζητήσεων, γλώσσας κλπ. Με τον τρόπο αυτό, ο ιστότοπος θυμάται τις ενέργειές σας και τις προτιμήσεις σας για ένα χρονικό διάστημα, κι έτσι δεν χρειάζεται να εισάγετε τις προτιμήσεις αυτές κάθε φορά που επισκέπτεστε τον ιστότοπο.
